• Vegetariánske a vegánske reštaurácie v Bratislave

    Ups, prepáčte, ale tento článok je už dlhšie neaktualizovaný.

    Medzičasom už vznikol kopec ďalších prevádzok, v ktorých sa môžete chutne najesť vegetariánsky i vegánsky.

    Som šťastná, že sa aspoň v tomto ohľade svet za posledých pár rokov zmenil k lepšiemu :-)


    V článku o vegetariánstve som sľúbila, že urobím menšie promo vegánskym a vegetariánskym reštauráciám v Bratislave. Som veľmi rada, že sa ich v poslednom čase zopár objavilo. Vyprážaný syr so šunkou a bryndzové halušky so slaninkou boli totiž donedávna najčastejšou „vegetariánskou” ponukou v jedálnych lístkoch. Všetkým odvážlivcom, ktorí sa odhodlali ponúknuť čisto vegetariánske či dokonca vegánske menu v našej tradične klobáskovej krajine odkazujem: Klobúk dolu a veľa šťastia v podnikaní do budúcnosti!

    Veggie

    Obchodná 66, Staré Mesto

    VeggieVeggie má výhodnú polohu na Obchodnej ulici. Ich ponuka obsahuje vegánske aj vegetariánske jedlá. Cez obed pripravujú teplé menu nazvané Hot Combo. Ak sa vám už neujde, môžete si dať quiche alebo si vybrať s viacerých druhov wrapov. Tie sú praktické, dajú sa vziať aj so sebou. Veľmi mi chutia aj ich miešané drinky, hlavne matcha orange.

    Vnútorné priestory sú síce obmedzené, bistro sa však nachádza v krytom dvore a na terase sa tak dá sedieť celý rok. Zariadenie je jednoduché a pôsobí eko dojmom. Celkovo majú veľmi pekne „zmáknutý” dizajn aj svoju prezentáciu. Na Facebooku pravidelne informujú o obedovom menu a občas sa tu konajú aj večerné prednášky alebo workshopy.

    Veggie je otvorené v pracovných dňoch do 19:00.

    Web: www.veggie.sk | Facebook


    Veg Life

    Mickiewiczova 18, Staré Mesto

    Veglife je vegetariánska/ vegánska a diétna samoobslužná reštaurácia – „táckareň” – oproti Fakultnej nemocnici. Denne majú na výber zo štyroch menu. V ponuke sú vždy aj vegánske jedlá (dokonca v prevahe) a rovnako polievka je vždy vegánska a bezlepková. Naberáte si sami a platí sa podľa hmotnosti. Okrem menu sa dajú kúpiť aj šaláty, šťavy a nápoje.

    Veglife sa od čias otvorenia veľmi zmenil. Ešte donedávna som tu o nich nepísala veľmi lichotivo (pôvodne totiž jedlo nebolo nič moc a mali v ponuke aj nejaké mäso) a sama som tam radšej nechodila. Po opakovanej návšteve im však musím odkázať – prepáčte. Vo Veglife sa dá nazaj veľmi dobre najesť za priaznivé ceny.

    Web: www.veglife.sk | Facebook


    Vegan Bar

    Továrenská 4, Staré Mesto

    Vegan Bar nájdete na Továrenskej ulici hneď pri Jakubovom námestí a neďaleko Eurovey. Presťahoval sa z pôvodných pidi priestorov len na druhý koniec ulice do priestorov nových, väčších a už nie takých undegroundových.

    Jedlo je veľmi chutné. Obvykle ide o nejakú variáciu na klasické pokrmy, napr. vegánsky guláš a segedínsky guláš. Väčšinou majú napečené aj cookies. Menu je vždy len jedno, nedá sa vyberať. Aktuálne ho zverejňujú na Facebooku.

    Vegan Bar je otvorený v pracovných dňoch od 11:00 do 19:00.

    Facebook


    Bemba

    Hálkova 1, Nové Mesto

    BembaV Bembe sa nevarí, je to totiž raw food reštaurácia. To ale neznamená, že by ponuka bola limitovaná. Mala som ťažkosti vybrať si z dlhého jedálneho lístka. Pizza, špagety, slivkové gule z čerstvej zeleniny a ovocia? Ja som si nakoniec vybrala len obyčajný šalát a bola som prekvapená, akú obrovskú porciu som dostala. „Chlebík” bol samozrejme tiež zo surových semienok. Jediné, čo vám tu uvaria, je čaj. Keď už ale navštívite takúto mekku živej stravy, vyskúšajte namiesto čaju vybranú kombináciu čerstvo lisovaných ovocných a zeleninových štiav.

    Bembu som navštívila len raz, pretože sama nie som veľkou fanynkou surovej stravy. Navyše sa nachádza mimo centra, v obchodnom dome Slimák (pri „kukurici”). Pre priaznivcov surovej stravy je to ale v bratislavskej ponuke destinácia číslo jedna. Otvorené majú aj v sobotu.

    Web: www.restauraciabemba.sk | Facebook


    Góvinda

    Obchodná 30, Staré Mesto

    Góvinda, čiže harekrišnovci, to je absolútna klasika, jediná stálica medzi bratislavskými vegetariánskymi reštauráciami. Je v zásade jedno, v ktorý deň prídete a ktoré menu si vyberiete, vždy to totiž chutí viacmenej rovnako. Mne táto ich typická chuť bielej ryže, sabdží a čatní vyhovuje, a tak som ochotná počúvať aj dokola znejúce variácie Hare Rama, Hare Krišna atď. Kuchyňa je vegetariánska, bez vajec, ale s obsahom mlieka. Mlieko je tiež hlavnou súčasťou strašne sladkých a strašne dobrých dezertov.

    Pokiaľ ide o filozofiu a vieru prevádzkovateľov, v podstate o nej nič neviem. Ide o bhakti jogu, uvedomovanie si božskej osobnosti Krišnu. V ponuke je zopár kníh, ale skutočne sa nemusíte obávať, že by ste sa kvôli obedu v Góvinde stali členom sekty.

    Čo môže byť pre niekoho nepríjemné, sú vlhké pivničné priestory s typickým pachom.

    Web: www.govinda.sk


    Ayur Ganesh

    Námestie slobody 13, Staré Mesto

    Túto reštauráciu určite neobjavíte len tak náhodou. Nachádza sa na treťom poschodí luxusného obytného domu Five stars residence a je súčasťou ajurvédskeho centra. Je pravdepodobne len takou jeho doplnkovou činnosťou. Celá ponuka je vegetariánska, prostredie je príjemné, jedlo je chutné a obsluha rýchla. Môžete tu samozrejme prísť aj bez toho, aby ste šli na masáž. Otvorené majú aj cez víkend do 21:00.

    Web: www.ayurganesh.sk


    Zdravíčko Evera

    Tomášikova 46, Ružinov

    ZdravíčkoAk si makrobiotickú jedáleň Zdravíčko pamätáte z Fedinovej ulice v Petržalke, tak vedzte, že sa presťahovalo úplne inde. Nájdete ho teraz v starej budove IKEA (Freshmarket) na Tomášikovej ulici. Zdravíčko ponúka typickú makrobiotickú stravu pozostávajúcu z celozrnných obilnín, strukovín a zeleniny. V ponuke sú aj zdravé koláčiky.

    Stoly sú umiestnené v priestoroch veľkej haly a nepôsobí to tu veľmi útulne. O to však asi nejde, Zdravíčko je taká typická vývarovňa, kde sa dá zbehnúť na nie drahý, rýchly, chutný a zdravý obed v pracovných dňoch. Počula som, že v čase obeda tu bývajú dlhé rady (vedľa je centrála Slovenskej sporiteľne s nejakou tisíckou zamestnancov). Majiteľka okrem prevádzky jedálne organizuje aj kurzy zdravého varenia.

    Web: www.dobrastrava.sk | Facebook


    Samozrejme sú aj „zmiešané” reštaurácie, ktoré majú celkom bohatú vegetariánsku ponuku (s vegánskou je to horšie). Zo skúsenosti môžem odporučiť indickú reštauráciu Ganesh Utsav na Vysokej ulici (za Tatracentrom v budove hotela Austria Trend). Menej spokojná som bola obďaleč v indickej reštaurácii Ashoka (v budove hotela Crown Plaza/ bývalý Forum), a to hlavne preto, že kôpka bielej ryže tu stojí 3,70 € :-( Vegetariánsku polievku a quiche majú v pracovné dni na obed v Corny café na Grösslingovej. A mojim najnovším objavom je Soupa bistro na Kozej.

    Obrovským sklamaním pre mňa bolo nedávne zistenie, že reštaurácia Good Five – pôvodne prísne bezmäsitá i bezmliečna – sa podstatne zmenila. Uznávam, že stále je ponuka prevažne vegánska, ale od pôvodnej ideovej čistoty sa značne vzdialila.


    Chystáte sa do zahraničia?
    Skvelým pomocníkom pri ceste do zahraničia je stránka www.happycow.net.


    Ak máte ďalší tip na vegánsku či vegetariánsku reštauráciu, jedáleň alebo bistro v Bratislave, pridajte komentár. Alebo napíšte, kde vám najviac chutí.

    Prajem vám dobrú chuť!

    Napíšte komentár →
  • AutorSonja 12. 5. 2013, 22:23

    A este je aj City Vegetarian na Obchodnej, nasa oblubena jedalen, otvorena sice len cez pracovny den od 11 do 15 ale cez pracovny tyzden na obed ako vysita.

    Odpovedať →
    • AutorMia 6. 10. 2013, 11:20
      v odpovedi na Sonja

      City Vegetarian na Obchodnej je mojou oblubenou vegetarianskou stravovnou, v dennom menu maju vzdy v ponuke okolo 5 – 6 obmienajucich sa jedal a nejake tie stalice, ako napriklad lokse plnene spenatom , zemiakove placky ci salat. Ceny su fajn, za hlavne jedlo zaplatite 3 EUR a kto si k jedlu dava polievku, dezert ci salatik moze si ich za prijemne ceny dokupit. A ak si aj nahodou z dennej ponuky neviete vybrat, mate moznost si dat polovicnu porciu z jedneho jedla a polovicnu z ineho .-) Odporucam vsak obedovat v skorsich hodinach – okolo 12tej- 13tej , je tam sice v tom case sora ludi, no casto sa mi stava, ze ak pridem neskor, maju tie najlakavejsie jedla vypredane.

      Odpovedať →
  • AutorFresh Market 13. 5. 2013, 20:46

    Vo Fresh Markete urcite odporucam aj Deli a ich neskutocny salat s cicerovym dresingom…

    Odpovedať →
  • AutorIgor 11. 2. 2014, 11:19

    Ak rychly, chutny a pomerne lacny obed, tak urcite City Vegetarian na Obchodnej (City Point?).
    Do Lucy’s Vegan Food uz nechodim koli ich aburdnemu postoju odmietavemu voci zakaznikom s malymi detmi.
    Veggie na Obchodnej je zas prijemne hipsterske miesto :)

    Odpovedať →
  • AutorIvana 22. 2. 2014, 13:06

    Ja určite odporúčam Huy Vege v starom meste oproti ateliéru babylon

    Odpovedať →
  • AutorDanka 17. 5. 2014, 18:13

    Mňa dnes príjemne prekvapili v reštaurácii Mercado v Eurovea (bývalý Leblon). V menu som napočítala celkom 14 čisto vegetariánskych hlavných jedál, pričom zostavených originál ako vegetariánske, a nie ako obmeny slovenskej krčmovej klasiky. Môžem odporučiť hlivu s cícerom a tofu, s bulgurom ako prílohou, veľmi mi chutila. Akurát tie ceny vôbec nie sú ľudové :(

    Odpovedať →
    • AutorJyoti 18. 5. 2014, 16:43
      v odpovedi na Danka

      Potvrdzujem, tiež som tam už bola a výber je skvelý. Len tie ceny sú dosť vysoké, ako píšeš. Ale zase na druhe strane asi pre tento typ reštaurácií primerané.

      Odpovedať →

Napíšte komentár

Zrušiť komentár